"旬" KS 削皮刀 3.5"

Kanso設計簡約，並保留旬刀的一切：高效能，鋒利度，平衡性及精確性。
日本製AUS10A高碳釩鋼實現持久鋒利的特質
傳統日本刀的非拋光刀身設計，除了有隱藏划痕的作用，亦使刀具持久保持美觀樸素。
手柄以日本鐵劍木製成，加上全芯式刀柄設計，為廚師提供了一絶的手感，平衡感以及控制性能。
16°刀鋒開鋒 ( 兩邊32°)
全日本手製